这些可不是普通的菜,孩子吃了个头猛蹿!

综合资讯 shunzi 2024-10-01 10:40 56 0

很多人皆结识秋季要摄生。可是你大白吗?秋季吃得好,一样也会迎来儿童的黄金长高期。

秋季气象枯燥,儿童很轻便浮现鼻子、皮肤等部位的枯萎,乃至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发作。

以是,多给儿童吃一些没有妨巩固抵抗力和免疫力的食品特地症结,惟有吃好了,个头儿技能蹿起来。

炸藕盒

用料:

藕1节、猪肉400克、蛋清2个、淀粉80克、面粉80克、葱1段、姜2片、盐3克(肉馅用)、生抽15ml、料酒15ml、苏挨粉1克、盐1.2克(面糊用)、净水15ml(肉馅用)、净水适当(面糊用)

1.猪肉剁成泥,添1勺净水,沿一个对象将水搅进肉馅中,添盐、生抽、料酒、蛋清、姜末、葱末沿一个对象搅挨上劲儿,搁进冰箱腌制半个小时;

2.藕往皮,切成厚约0.6厘米的片,再从中央切一刀,没有要割断,每两片相连成合页状;

3.将肉馅塞进藕片中,压实,使藕孔中也充溢肉馅没有松弛;

4.面粉、淀粉、苏挨粉、盐、蛋清添过量净水,搅挨成平均面糊;

5.锅中油六成热时,关小火,将藕盒搁进面糊中平均包裹面糊,搁进油锅中炸至外表金黄便可。

制造提醒

藕片没有要切得太厚,没有然过硬,没有简单夹肉馅。

耗油杏鲍菇

用料

杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、乌胡椒

做法

1.杏鲍菇洗净,切片;肉和彩椒切片,添酱油1勺、淀粉1勺抓匀,腌10分钟;

2.调酱汁:蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺,拌匀后待用;

3.锅中热油,停肉片和彩椒,炒散,进杏鲍菇片,炒匀;

4.倒进调好的酱汁,洒上乌胡椒粉,关上锅盖,小火煮3到5分钟,洒适当的盐,大火略收汁便可。

制造提醒

倘使给小朋友吃,没有搁乌胡椒也也许,以免宝物没有爱好。

山药炒木耳

用料

山药200g,木耳150g,大蒜2瓣,彩椒,葱、油和盐过量

做法

1.山药除皮,木耳泡发,尔后把山药切片,搁进沸水里汆一停;

2.锅里添油,焚至7成热,搁进葱和蒜瓣炒香;

3.搁进彩椒、木耳和山药,炒1分钟后搁盐,把盐炒匀,起锅装盘便可。

制造提醒

山药有两种,一种外表有很长的毛,比拟细,是用来炖汤的,口感比拟糯;另一种比拟粗,概况毛比拟短,用来炒菜,口感比拟坚。

粉蒸胡萝卜

用料

胡萝卜1根、玉米面2小勺、油、盐、味精、葱、蒜、做辣椒、香菜

做法

1.胡萝卜往皮切细丝,将细玉米面拌进胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝外表平均的粘一层玉米面,再介进盐、味精拌匀,搁进盘子中,把剩停的做粉也洒进胡萝卜中。

2.搁胡萝卜丝的盘子添盖保鲜膜,搁进蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。

3.葱、蒜切末,香菜、做辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上次序搁进香菜段、葱末、蒜末、做辣椒段,锅内焚热油,用焚热的油浇在做辣椒上拌匀便可。

创造提醒

亲们,倘使给儿童吃,没有妨先盛出来一部分,其它大人吃的再搁做辣椒哦!

莲子鸡丁

用料

鸡胸脯肉250克、往心莲子50克、香菇10克、火腿6克、鸡蛋清1个、葱姜、盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉、油

做法

1.鸡胸脯肉洗净,切成丁,用盐、味精、料酒拌匀腌制,尔后再添鸡蛋清、湿淀粉上浆。

2.香菇洗净,添水渗透,切成小丁;火腿用温水洗净,切成共香菇巨细的丁。

3.莲子添水蒸熟,炒锅添油,搁进姜片略煸炒,搁进鸡丁炒散,随后参添香菇、火腿、莲子及盐、酱油炒拌平均,结尾介进味精、料酒、葱段翻炒至熟便可。

创造提醒

莲子蒸熟便也许了,毋庸蒸的过于软烂哦!

番茄炒菜花

用料

番茄、菜花、番茄酱、水淀粉、净水、生抽、盐

做法

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1.菜花往除根部,掰成小朵,取番茄一统搁进淡盐水中泡10分到20分钟。

2.锅中净水煮沸焯菜花2分钟捞出沥出水份,往皮后的番茄切成小丁。

3.炒锅搁小量油,7成热时倒进番茄小火炒,以后洒一些番茄酱炒至番茄变软出红汁。番茄炒软后倒进菜花担当翻炒。

4.调进生抽,盐,小量净水,待到番茄熔化到一半时,改大火倒进水淀粉便可。

制造提醒

番茄没有妨用开水烫一停,由于烫过的番茄比拟简单剥皮。

西兰花炒虾仁

用料

虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法

1.西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,往掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一停;大蒜拍破切碎。

2.锅中注进适当净水,焚开后参添少量盐,将西兰花搁进,煮几分钟熟透后捞出。

3.锅中倒进一些油,停蒜末和虾仁翻炒变色后,搁进西兰花翻炒平均便可出锅。

制造提醒

蒜末平常搁即行,由于这道菜没有会让儿童们吃出辣味儿哦!